Machas a la parmesana lidera el ranking de los mejores platos chilenos

Este 15 de abril se celebra el Día de la Cocina Chilena, fecha que invita a reconocer y enfatizar el  valor a la riqueza de nuestra gastronomía de norte a sur. Según algunos trabajos historiográficos, la gastronomía nacional cuenta con un gran aporte de la cultura culinaria indígena, en cuanto a las materias primas y los ingredientes esenciales, como el maíz, la papa, el poroto, el zapallo y el ají.